Potřebujeme:
- 1 hrnek červené čočky
- 1,5 l zeleninového vývaru
- 1 brokolici
- 1 čerstvou chilli papričku
- 3 stroužky česneku
- 1 cibuli
- 2 lžíce kokosového mléka z plechovky
- sůl
- olej
Na oleji zpěníme cibuli, přidáme nasekaný česnek a chilli papričku. Po chvilce přidáme propláchnutou čočku a kousky brokolice, zalijeme vývarem a vaříme asi 20 min. Polévku rozmixujeme, zjemníme kokosovým mlékem a dochutíme solí.